啤酒硅膠之間有你意想不到的聯(lián)系

啤酒硅膠what?這兩者也有關(guān)系？很多人一定想不到吧，啤酒硅膠之間到底有著怎么的聯(lián)系，下面小編帶大家一起了解一下。啤酒硅膠原來是一種非晶態(tài)多微孔結(jié)構(gòu)的因體粉末，孔徑一般為8—16nm,化學(xué)分子式為mSiO2·nH2O，跟其他的硅膠制品性質(zhì)一樣不溶于水和任何溶劑，除苛性堿和氫氟酸外，化學(xué)性能穩(wěn)定，不與任何酸、堿、鹽起反應(yīng)。啤酒硅膠還具有，無毒、無味、不燃燒，不爆炸，耐高低溫等優(yōu)點，對人體基本無害，所以補(bǔ)廣泛運用于啤酒工業(yè)。

啤酒硅膠可以分為干硅膠和水硅膠。啤酒硅膠的用途主要還是用來過濾啤酒的，用于吸附除去啤酒中的混濁的蛋白質(zhì)和混濁的多酚聚合體，去除雜質(zhì)和異味，提高啤酒的品質(zhì)，延長啤酒的保持期和貯存期，從而有效的提高和保證成品啤酒的質(zhì)量。

      啤酒硅膠適合于具有硅藻土過濾機(jī)的啤酒廠家生產(chǎn)線使用，并且可以和硅藻土同樣加入過濾機(jī)的硅藻土予涂罐及添加器。在發(fā)酵之后過濾之前批量加入啤酒硅膠，一次性投入裝滿啤酒的罐中，保持5分鐘以上的吸附時間，啤酒硅膠在過濾中可完全去掉。如果連續(xù)將加入計算好的量加入啤酒中，并通過一個能保持3分鐘以上接觸時間的容器后再通過過濾機(jī)，也能達(dá)到較好的過濾效果。啤酒硅膠在加入啤酒主流前應(yīng)用冷脫氧水或啤酒配10%-20%的懸濁液。在在制漿過程中以防止氧的攝入用二氧化碳。在添加前應(yīng)攪拌結(jié)團(tuán)，在低速攪拌下此懸濁液必須在5天內(nèi)使用，現(xiàn)做現(xiàn)用的話效果自然。